В отрасли с высокой маржой, конкуренцией и количеством отказов, какой владелец ресторана не ищет секретное оружие, которое может помочь решить все три проблемы?Нет, это не волшебная палочка, но очень близко.Войдите в киоск самообслуживания – секретное оружие современного ресторатора.
Если вам интересно, что эта технология может сделать для вашего ресторана, не смотрите дальше.Вот несколько революционных преимуществ, которые сегодня владельцы ресторанов получают от киосков самообслуживания.
Увеличенные размеры чеков
Одним из замечательных преимуществ этой технологии, ориентированной на клиента, является влияние, которое она окажет на ваш средний размер чека.
Те методы повышения продаж, которые вы проповедовали на каждом собрании персонала?Уже не так важно.В киоске самообслуживания продажи осуществляются автоматически.
Вместо того, чтобы полагаться на ваших сотрудников, чтобы выделить ваши товары с высокой маржой и дорогие дополнения, ваш киоск самообслуживания может сделать это за вас.Все доступные дополнения для каждого пункта меню могут быть показаны покупателям, что увеличивает вероятность того, что они добавят начинку, гарнир или «сделают это комбо» — все это увеличивает их общий размер чека.
Вы будете приятно удивлены, когда проверите свои отчеты о POS, чтобы увидеть эффект, который оказывают эти небольшие дополнения — например, Taco Bell, которые заработали на 20% больше денег на заказах, принятых их цифровым приложением, по сравнению с теми, которые были приняты. людьми-кассирами.
Сокращение времени ожидания
У вас есть только определенное количество сотрудников на данную смену, и когда только один работает с наличными во время вашего обеденного перерыва, ваша очередь неизбежно будет расти.
Киоск самообслуживания позволяет вашим клиентам заказывать и оплачивать на досуге, избавляя вас от длинной очереди за наличными.Это удобство будет иметь прямое влияние на ваши продажи, так как вы будете принимать больше заказов быстрее, чем когда-либо прежде.
Учитывая рост мобильных платежей, таких как Apple Pay и Google Wallet, стандарты удобства ваших клиентов выше, чем когда-либо, и вы должны их обеспечить.Вы хотите подарить своим клиентам незабываемые впечатления — подойдет ли для этого очередь из 12 человек с ручной пин-падом?Нет. Будет ли мгновенное удовлетворение от ввода собственного заказа и прослушивания телефона для оплаты?Да.
Сократив время ожидания, вы сможете снизить нагрузку на своих сотрудников в часы пик, а также предоставить своим клиентам такой сервис, о котором они расскажут своим друзьям – это беспроигрышный вариант!
Повышение точности заказа
Когда ваши клиенты выбирают и отправляют свои собственные заказы, погрешность для заказов значительно снижается.Киоск с визуальным меню — это находка для устранения недопонимания: он гарантирует, что ваши клиенты точно знают, что они заказывают, а это означает, что они не смогут вернуться и сказать: «Это не то, что я заказал».
Благодаря повышенной точности заказа ваша кухня не будет тратить время на приготовление незаказанного блюда, а вашим официантам не придется сталкиваться с недовольными жалобами клиентов на «неправильный заказ».
Благодаря технологии самозаказа вы можете оставить в прошлом расходы на просрочку и скидки.
Экономьте деньги на рабочей силе
Когда ваши клиенты берут на себя управление процессом заказа, у вас будет гораздо больше гибкости, когда речь идет о персонале ресторана.Возможно, вы захотите переместить некоторых сотрудников на кухню, чтобы помочь с потоком поступающих заказов, или сократить штат сотрудников с двух человек до одного.На этот раз вы действительно сможете сэкономить деньги на рабочей силе — представьте себе!В то время как технология самообслуживания позволяет вам иметь меньше кассиров, вы сможете выделить больше сотрудников для решения проблем клиентов и повышения качества обслуживания.
Если преобразование вашего ресторана за счет улучшения качества обслуживания клиентов и, в конечном счете, вашей прибыли звучит как ваша чашка чая, киоск самообслуживания может стать тем боеприпасом, который вам нужен.
Время публикации: 15 марта 2021 г.